かじかのお味噌汁

スーパーの割引でかじかを買ってきます。

かじかの身は少ないですが、頭や肝に数の子と色々あるのが解ります。

具はじゃが芋、ニンジン、ぶなしめじを入れましたが、本当はネギのぶつ切りを入れたかったんですが、冷蔵庫に少ししかなく他に使いたいので入れませんでした。

この後かじかを入れて灰汁を取り、味噌を入れてできあがりです。

冬の鍋と言えばかじかで、かじかをぶつ切りで全部を食べられる、去年は1回しか鍋をしてなく、身が引き締まってて美味しくできたかじかのお味噌汁です。最後に胡椒をかけてます。ご飯と一緒に頂きました。