寒 助たちのお汁

スーパーで買ってきた助たち(たらの白子)です。

豆腐とネギに減塩醤油でお汁にします。僅かにかつお出汁も入れてあります。

高い助たちだと粒が大きく中もプチっと出てきますが、これはそうでもなく個人的に煮込んで白子を少し硬めにしてあります。薄っすら白子が蒸されてる状態で、お汁を飲むのが好きですからお値段なりです。助たちのお汁は去年、1回だけ作って今年に入り1回目のお汁となり、味をかみしめて母親とご飯にほっけと食べました。ご馳走様です。